أكتوبر 3, 2022

جريدة الحياة نيوز

رئيس مجلس الادارة : نسرين رمزي

طبق القرنبيط الطري من الداخل ومقرمش من بره للشيف أمانى فوزي

مدة التحضير/10دقايق

مدة الطهى/15

سليق وتحمير القرنبيط

المقادير

١حباية زهرة القرنبيط متوسطة٤عدد بيض١/٢كوب دقيق١/كوب نشا١كوب بقسماطملح/كمون/٧بهارات/كوزبره ناعمه/شطه حاميهفلفل أسمر ملعقه صغيره بيكنج بودر ملعقه صغيره سكرملعقه كبيره صلصه زيت للقلى١/٢كوب مياه

الطريقة

اولا سابق زهرة القرنبيط وتكون مقطعه الى زهرات صغيره أهم شىء لازم أضع فى مية السليق كمون وملح علشان ريحته ما تبقى نفاذه بعدالسليقاحضر بوله واضع فيها البيض والدقيق والنشا وملعقه كبيره من معجون الطماطم وملعقه صغيره من كلا من(الكمون/الكوزبره/الشطه/والفلفل الاسمر/والبيكنج بودر/والسكر)بالنسبه الملح حسب الرغبه ثم أقلب الخليط كويس جدا ابدأ أسقط زهرات القرنبيطثم أرجع تبثها بالبقسماط ثم بالزيت ويكون سخن بدرجه متوسطة وبعدتحميره القرده على ورق مناديل مطبخ ثم طبق التقديم .

وبالهنا مع تحيات/الشيف أمانى فوزى